มะฝางส้ม

ร้อนๆอย่างนี้ มะฝางส้มหน่อยไหม

มะปรางเป็นไม้ผลที่มีทรงต้นค่อนข้างแหลม มีกิ่งก้านสาขาค่อนข้างทึบ สูง 15-30 เมตร มีรากแก้วแข็งแรง ใบเรียว กว้าง 3.5 เซนติเมตร ยาว 14 เซนติเมตร ดอกเป็นช่อ เกิดบริเวณปลายกิ่งแขนง ช่อดอกยาว 8-15 เซนติเมตร เป็นดอกสมบูรณ์เพศ มีสีเหลือง ผลรูปไข่และกลม ปลายเรียวแหลม มะปรางช่อหนึ่งมีผล 1-15 ผล ผลดิบมีสีเขียวอ่อน-เขียวเข้มตามอายุของผล ผลสุกมีสีเหลืองหรือเหลืองอมส้ม เปลือกผลนิ่ม เนื้อสีเหลืองแดงส้มออกแดงแล้วแต่ชนิด รสชาติหวาน-อมหวานอมเปรี้ยว หรือเปรี้ยว-เปรี้ยวจัด ผลหนึ่งจะมี 1 เมล็ด ผิวของกะลาเมล็ดมีลักษณะเป็นเส้นใย เนื้อของเมล็ดทั้งสีขาวและสีชมพูอมม่วง รสขมฝาดและขม ลักษณะเมล็ดคล้ายเมล็ดมะม่วง

อันนี้ copy มา

มีอยู่สองแบบ คือเปรี้ยวกับหวาน ไอ้มะยงชิดไม่เกี่ยว เพราะอันนี้ลูกเล็กๆๆๆ มาก มะยงชิดลูกใหญ่กว่าไข่ไก่เบอร์ 0 อีก

น้ำพริกกับมะปรางไม่ยากครับ

ใส่กระเทียม เกลือ พริกแห้ง ปลาร้า ใส่ลงไปในครก ตำให้ละเอียด แล้วใส่น้ำอ้อย หรือน้ำตาลทรายกะได้ ปรุงตามใจชอบ ซอยหอมแดงใส่ด้วย อันนี้ไม่จำเป็นต้องมะปรางก็ได้นะ มะม่วง หรืออะไรที่เปรี้ยวก็กินกับน้ำพริกนี้ได้จ้า